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野菜の肉巻きが便利すぎる件

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こんにちは。はせがわ(@hsgw36)です。

今日はじゃがいもの肉巻きメインにお弁当を作ってみました🤗

簡単で美味しいし経済的!!そして作り置きにも最適という神おかずです!!

じゃがいもの肉巻きの作り方

(材料)

豚バラ肉(細切れ肉でもok) 

じゃがいも  小1個

✼砂糖          大さじ1

✼酒              大さじ1

✼みりん       大さじ1

✼醤油          大さじ1と2分の1

✼しょうが   ひとかけ

小麦粉          適量

白ごま          適量

油                 適量

 

(作り方)

1.じゃがいもを千切りにする

2.豚バラ肉または豚こま肉でじゃがいもを巻いていく

3.全体に薄く小麦粉をまぶす

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4.フライパンに油をしいて巻き終わりを下にして弱火から中火でこんがりと焼く

5.じゃがいもに火が通ったら✼を合わせたものを流し入れて全体に照りが出るまで煮詰める

6.白ごまをふって完成

 

じゃがいもをお肉で巻く時はキツめに巻いてください。

巻き方か緩いとじゃがいもに火が通ってしなっとなると隙間ができてそこから形が崩れます。

 

最後のタレを煮詰める時は焦がさないように注意してくださいね🤗

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野菜の肉巻きがお弁当のおかずに便利すぎる件

今日入れたじゃがいもの肉巻き。

肉巻き系のおかずは面倒くさそうで避けてきたんですけど、いざ作ってみるとすごく便利なおかずだということが分かりました😲

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経済的

少ない量のお肉で巻けばとっても安くおさまります。

小間切れ肉など小さなお肉でも大丈夫!!

小麦粉をまぶした後に手でぎゅっと握ると形が整います。

 

 

小分け冷凍がしやすい

タレを絡める前まで作っておいて1つ1つラップでくるんでおけば冷凍保存もできます。

朝は解凍してタレを絡めるだけなので時短にも繋がりますね!!

お弁当用には小さめ おかず用には大きめと大きさも調節しやすいのが◎

 

たくさん野菜が食べられる

栄養バランスを考えてお弁当を作っている方も多いと思います。

外食やコンビニだと野菜不足になったり栄養バランスが心配だけどそこを調節できるのがお弁当のいい所。

 

とはいえ、毎日色々考えるのは面倒くさい…

という方は

何種類かの野菜を組み合わせて肉巻きにするだけでかなり栄養バランスが良くなると思います。

 

どんな野菜でも合わせやすい

お肉と野菜の組み合わせはバツグンです!!

今回はじゃがいもだけを使ったけど

 

人参やほうれん草 豆苗 豆腐(野菜ではないけど美味しいですよね)、

もやしやきのこ類なんでも合うと思います!!

インゲンやヤングコーンも美味しいですよ🙃

 

2つ3つ野菜を組み合わせると彩も良くなるしいいとおもいます。

 

味付けのバリエーションが増やしやすい

お肉と野菜の組み合わせはどんな味でも合います。

今回みたいな照り焼きや、焼肉のタレ 生姜焼き 味噌炒め風、塩コショウだけでもシンプルで美味しいし

マヨネーズとポン酢を絡めてマヨぽん炒めにしても美味しいですよ!!

 

普段は冷凍保存したり作り置きはあんまり作らないけどこれは作っておこうかな…と思えるほど便利です!!

野菜嫌いのお子様にも良さそうですね!!

 

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